2012年12月17日至2013年1月20日止
 
新北市全區域

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 傳統手工麵線的部落格

12月9日石碇依然下著雨氣溫稍降,是冬天石碇典型的天氣

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20130621_120411  麵線祝壽禮-手工限量的美味 (8)         

手工麵線,代表福壽,常與習俗相關,每年正月初九,拜天公,三束麵線綁上紅紙帶,讓祭祀更顯年味吉利。台灣甚至相傳一個習俗,「閏年」出嫁的女兒,在閏月來臨之前或父母親生日前,回娘家為父母添福添壽,即台語常稱的「抽壽」,會用紅包與豬腳麵線孝敬父母。

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傳統手工麵線的部落格 101年12月7—9日台灣好讚成果展售會活動 在台北市花博爭艷館,這一次準備了整組的麵線在現場掛著作展示,有些民眾發現是真的手工麵線掛在現場,都會多停留一會。

因為今天行程太忙,麵線工廠又在趕貨,所以大多展售會都會請人幫忙顧。試吃方面都盡量以在現場煮,簡單的茶油乾拌麵線,讓有興趣的民眾能試吃到手工麵線Q彈口感。

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石碇烏塗社區20121128_102217

烏塗頌,道出了烏塗社區的遠景與想法

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黑豆肉片-手工烏龍麵 /手工麵線料理  

特粗的手工麵線,水開後燙了三分鐘撈起。黑豆肉片湯是用鰹魚高湯加入養生的黑豆,鮮香菇,蝦子,青菜。粗麵條的Q彈加上手工作的柔軟,今晚的將手工麵線以烏龍麵的口感呈現,我們家的小朋友都很棒場

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手工麵線-曬 (5)從麵條的成型之後,經過搓,揉,拉,甩,一道道的傳統工法,一次次的醒麵與延展,用時間與汗水,足足7個小時才作出來的手工麵線,邀您來品嚐與分享

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經濟部成果展EDM  「台灣好讚˙心經濟-2012經濟部企業輔導成果展售會」即將於12月7日在台北市花博公園爭艷館盛大開展。

 石碇許家麵線獲得在現場展售的攤位,歡迎粉絲及朋友們前來

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隨著訂單量及事情的增多,我健忘症越來越嚴重,漏了訂單,原本答應要送的麵線忘了送。

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