關於許家麵線
- Dec 22 Thu 2011 22:52
關於石碇許家手工麵線 2011
- Dec 21 Wed 2011 20:35
手工麵線與機器麵線的差別
手工麵與一般麵差別在哪裡？其實很簡單，只要把麵攤開，每條手工麵的粗細都不太相同，有的粗有的細，那是跟師傅的手勁有關，如果是機器製造，則從頭到尾粗細都相同。
此外，手工麵因為經過人工揉捻與甩麵、拉麵的過程，吃起來較有自然的彈性，煮起來也不容易糊掉或化開，機器的容易一夾就斷，也沒咬勁或者加入化學添加物後變得超Q煮很久也不會爛。
- Dec 20 Tue 2011 21:54
自來水博物館-聖誕樹
- Dec 17 Sat 2011 19:26
傳統手工麵線不應該只是式微的傳統產業
- Dec 16 Fri 2011 11:41
回台灣hello kitty班機~~
- Dec 16 Fri 2011 11:35
大家樂早餐(joy回娘家)
- Dec 16 Fri 2011 11:27
屯門市廣場+稻香火鍋(JOY回娘家第4天)
- Dec 16 Fri 2011 11:23
佐敦neway(joy回娘家第3天)
- Dec 16 Fri 2011 11:14
飲茶~+海天堂龜苓膏(joy回娘家第3天)
- Dec 16 Fri 2011 11:06
屯門市廣場 +B仔涼粉(joy回娘家第2天)
