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幸福.傳統.手工麵  

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你應該要知道的食事

麵線製作時添加較高比例的鹽,目的在於改變麵糰的筋性增加其延展度,因而能製作出細長的麵條,同時高量的鹽分也有助於保存。

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從剛轉型的預約就免費體驗,魏大哥就帶著一群小朋友來到麵線工廠,到現在已將近七年,當時的小朋友,現在有的已上了大學,今天是第三次帶著朋友過來。

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A Guide to Traveling Taiwan in Search of Local Food

If you want the best noodles in Taiwan, you'll have to take a long cab ride into the jungle-covered mountains south of Taipei, where a group of "noodle masters" stomp and hand-pull dough into long strands of starchy perfection.

Pull your own noodles
Take a taxi into the mountains to Hsu Ren Ping's noodle factory where you see noodles being pulled by hand then hung in the wind like stringy hammocks – and then try to do it yourself. Book in advance. 

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2017台北國際春季旅展(3/16-3/19)於台北世貿一館登場,新北市政府邀2016年新北好禮獲選廠商共同組成新北市館,以「旅新北」為主題,推廣新北市伴手禮及小旅行.

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2017()盡孝心給父母添福添壽-豬腳麵線

『閏月』吃豬腳麵線的緣由:

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這是一篇 自己覺得寫的很好的石碇文字遊記,感謝上一年參與石碇小旅行之中的客人

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台北石碇做麵線吃豆腐

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「石碇彩石趣」彩繪石頭厝點亮街角
新北市政府經濟發展局偕同石碇觀光發展協會與在地商圈店家,19日號召200位大朋友小朋友在石碇國小一起彩繪夢想中的石頭屋。(葉書宏翻攝)

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11/13日 麵線工廠來了許多單車  是時代女狼約騎 許家麵線,還有許多家長幫小小朋友預約了親子體驗

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