close
大菁
先民初至石碇開墾時，石碇只是一個地處群山圍繞之地，可耕作面積並不豐富。當時，鄰近地區正在發展大菁（俗稱大青）的產業，而大菁的培育正適合山區的環境，石碇地區的前人於是順著這股趨勢，跟著種植起大菁來。
大菁為青布衫所用的染布原料，附近山上的居民都將大菁挑到街上販賣。之後因為需求量大增，石碇街上陸續出現許多染坊，各家門前羅列一排排染布大桶，景象甚是壯觀。染布業的發達帶動了市況的繁榮，而商家的大量增加，也使得附近的居民相繼種植大菁，大菁於是成為這時期的主要產物。根據耆老回憶，「現在石碇國小下去那一條路﹝西街﹞，當時很多人都在做染布用的大菁生意，當生意好時，街上人來人往的，好不熱鬧，廣場中聚集著為買染布而來到石碇的人們」，可見當時石碇之風光。這樣一種景況，直到茶葉種植開展後方才改變，由於茶葉種植的利潤較高，石碇的居民紛紛轉作，大菁與染布的產業於焉走向了黃昏。
出處：台北石碇旅遊網 http://www.chinesefood.idv.tw
全站熱搜
留言列表
