最佳解答
- 發問者自選.
我爸媽也是常年吃素已有40年的光景了,
其實我覺得營養的料理,
最重要的是要新鮮.....
再來談其中所含的每一種營養素喔!!
提供你幾道自覺得不錯的素食料理,
不但具有養生而且做法都很簡單喔!
你不妨試試看喔.....
冬瓜枸杞當歸薏仁湯
材料:
冬瓜半斤、枸杞1兩、當歸5錢、薏仁2兩。
作法:
1.將薏仁放在水中浸泡3、4個小時；枸杞半小時。
2.冬瓜不削皮切塊。
3.先煮薏仁約2～3小時。
4.把冬瓜、枸杞、當歸放入薏仁湯中再煮40分鐘。
叮嚀:
冬瓜可連皮食用，吃的時候再把皮吐掉，上桌前可灑少許鹽，增加口感。
PS:當歸有補血與行血的功能,而枸杞有有抗衰老、明目、強肝腎功效,多吃不但可以補血又可以增強增強體力.
冬草燉栗子
| 材料： | 調味料： |
| 冬蟲夏草80g、薑、 黑豆80g、栗子80g、 豆雞200g |
鹽、黑麻油20g |
| 作法： |
| 1.將冬蟲夏草浸入清水30分鐘，略洗後撈起備用。 2.黑豆、栗子洗淨、豆雞切成塊備用。 3.將上述洗淨的材料加水入鍋煮。先用大火煮滾，再轉小火慢燉一個半小時即可食用 |
PS:此食譜有補腎益氣的功效,對於食素的人有極大的營養來源.
人蔘山藥湯
| 材料： | |||||||||
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人蔘 山藥 胡蘿蔔 枸杞 素料 香菜
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