新北特色麵線伴手禮/美味與獨特/推薦好禮 @ 許家手工麵線的部落格

位於石碇山區的手工麵線，使用的是山區無污染的山水，還有得天獨厚的好空氣。我們還有一群年青的師傅，用力量與汗水將傳統手工麵線自然Ｑ彈發揮極致，用經驗與效率使傳統保有競爭力

保存：我們選擇不加防腐劑，在原料方面講求新鮮，特地的使用冰櫃將易變質的原料冰起來
　　　以確保作出最新鮮的麵，在銷售方面，講求新鮮不囤積，並教導消費者盡早食用或放冰箱。

原料：石碇麵線獨特的養生手工麵線，從添加的原料就很講究，在綠茶粉的選擇，我們使用專作外　　　　　　銷日本綠茶粉的台灣紅茶公司所產的綠茶粉，色澤好看且不含人工色素。
　　　紅麴是採用新北市樹林名產第一紅麴粉跟紅麴醬，樹林紅麴有百年的歷史加上經營者的用心，使原料更有保障。

創新：傳統手工麵線因為很費工，所以多數是尊照傳統，很少加入新的元素。許家麵線特地將現代人重視的養生議題，
　　　容入傳統手工麵線裡，而且強調不加色素香料，讓美味與養生更實質落實。

料理：傳統手工麵線料理方式都是吃熱的，而我們在經過嘗式後發現麵線也可以當涼麵線，自然Ｑ彈的口感，在涼麵方式處理下
　　　更獨特更好吃，這個改變讓許家麵線在各個展售會中，獲得許多好評，也提升許多業積。

行銷：許家麵線並沒有網站，而是用心的經營部落格，分享手工麵線/石碇/新北市/台灣北部的相關圖片與訊息，借由分享來增加部
　　　落格的瀏覽量及價值，麵線期許能作為新北市的特色一部份，也因為介紹分享新北市，使許　　　家麵線更具特色。