傳統手工麵線的部落格

12月9日石碇依然下著雨氣溫稍降,是冬天石碇典型的天氣

小宇一家人前幾天就打電話來預約體驗麵線,還不到十點他們就到了,因為麵醒的時間還不太足,所以請他們稍等,麵線我也趕緊將工作完成,才能招呼客人。

體驗時麵分成兩次甩長,因為甩的熟練度與力道的關係,分兩次比較不易斷

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甩到一個長度後再放置醒麵,天氣冷需要將麵作好防寒,於是用布將麵圍好,等待麵醒好後就可以再次甩長,乾燥成為麵線

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在小宇一家人體驗完之後,麵線工廠接著來了幾群人,是看到電視報導來的,因為沒事先預約,所以沒辦法讓他們體驗麵線,有的客人就點了簡單麵線品嚐,天氣冷冷的,在這一天我們都附了熱湯給客人。

招呼到一個斷落,收拾完今天自己的工作,趕著下午要前往爭艷館幫忙,這個晚上是展售會活動最後一天,6點撤場

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