美人茶手工麵線

石碇美人茶節已經沒有了,但是石碇的美人茶一樣有名,不能用機械大量採收的美人茶,顯示得石碇人的質樸.
家裡原本也是種茶,記得爸爸最後的得獎作品就是石碇的美人茶特等獎,贏得了掛滿整個牆面的獎牌.

在幾年以後的美人茶節,鄉公所找麵線去現場表演,那一次開始將石碇麵線正式申請為石碇許家手工麵線行,也讓許家麵線更深入的走進石碇這個地方,從石碇開始走向OTOP的展場,走入新北市,這一路走來因為石碇在地的特色,還有來自傳承古法的手工技藝,都讓許家麵線加分了很多.

2013年的新北市石碇區茶香麵香遊,就在石碇農會的推荐下,茶葉手工麵線再次獲得肯定,原本記者會上農業局預計採用綠茶手工麵線,在幾經思考後許家麵線向市府農業局人員推荐以前只有在美人茶節才會生產的美人茶手工麵線.

石碇農會贊助我們美人茶,經過前兩次的製作經驗,我們決定用手動將美人茶搗成接近粉狀,花了幾個小時的時間,總算夠一次的量.

手工的茶在產量上當然是比不上機械大量採收,希望這種延續手工的精神能夠讓更多人認識石碇,在沒有美人茶節之後,有更多人知道石碇美人茶.


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