毒澱粉事件持續擴大 ,已接到許多消費者打電話來洽詢,在一一解釋後讓大家暫時安心.
我們打算在明日先送驗一份手工麵線, 好讓消費者更安心,預計一星期左右報告就能夠出來
台灣的傳統手工麵線 ,主要原料就是麵粉跟鹽,就靠著古法的製作過程,讓麵條呈現自然的Q彈,
手工麵線雖然Q彈但是一樣不能煮很久,水滾後放入麵線約一分鐘就熟了,如果煮個4-5分鐘就會太爛,糊掉,這也是麵粉製品的特性.
除非是紅麵線(蚵虸麵線),因為蒸過好幾個小時,所以讓紅麵線能較耐煮.
如果您買到的手工麵線可以煮個5分10分都還是很Q,硬硬的咬化也拉不太斷的感覺. 那就請小心是否添加人工添加物,
台灣傳統手工麵線是用汗水與時間作出每一條香Q的麵 ,請老主顧們安心,當然我們也願意盡快的拿自家產品送驗,讓更公正單位來證明,
先前因為機械麵線強力競爭,還始終堅持傳統古法的手工麵線產業,能夠很平常安穩的度過這次台灣食品安全的信心危機.
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