金絲豆腐,麵線料理,手工麵線料理,創意麵料理 
將石碇的特產豆腐捲上手工麵線,炸的金黃色,我們就叫它金絲豆腐
作法非常簡單,將手工麵線燙熟後過水冷卻,再將豆腐切開,捲上麵線,炸至金黃色即可.

香酥的炸麵線咬下去,有一點點很自然的鹹味及散發濃濃的豆香

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