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麵線工廠轉型與決擇

記得自己有一次參加觀光工廠,他們製作流程是禁止拍照的,在交流時我提問為什麼,他們說是怕商業機密外流,回來時就一直問自己,怎麼都不設防的讓人參觀拍照.

後來整理了幾個想法,開放參觀是為了吸引更多消費者來消費為主要,再來也可以時時警替工作隨時會有人在看,必需更注意細節,再來當然也會怕有競爭者模訪,所以必需保持競爭的心,追求不斷的進步.

這幾年來在工作時一直想在,如何更有效率而適當的運用人力跟手邊資源,我想效率能夠增加額外收益,就能給工作伙伴更多的回虧或者適當休息,也能夠多投資在工作環境,進而提升工作效率.

現今的台灣有許多基層行業正面臨人才斷層的危機,當然手工麵線也不例外,關係到整個社會的教育與價值觀,也許萬般皆下品,唯有讀書高深植人心,
但生活是人的最基本需求,當沒有人願意投入水電,土水....還有許許多多傳統產業時,就不需要他們了嗎?這個社會只需要炒房炒股,工廠作業員及白領階級嗎?答案肯定不是
當基楚行業越來越缺工時,也蘊釀一程翻轉,也許有一天,術業的專精能夠獲得應有的報酬與敬重.

一群傳統手工麵線的師傅正在努力的學習,也在等待機會

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