過年想送長輩禮物,代表多種吉祥祝福的「長壽麵」。

 手工麵線/台北景點,台北自由行  

初七必吃麵條、麵線

歷史上民間傳說,女媧創造蒼生,依照順序分別造出雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物,在第七天時候,她創造了人,因此初七就訂為人的生日。

 

在這天,習俗上家家戶戶會用七種蔬菜煮成七菜粥、七菜羹,相傳可以免除厄運,帶來好兆頭,現代很多家庭則都改成吃長壽麵線,祈求全家平安健康。

 

長壽麵巧做年菜

材料 麵線6人份、薑幾小片、麻油1匙

 

做法

水開、入麵線,煮熟撈起;拌炒麻油及爆香過之薑片,淋上麵線即可。

 

你還可以這麼做

加一味變麻油菇麵線

材料 薑5兩、麻油2兩、高湯1小匙、鹽2兩、美白菇3兩

 

做法

薑切片,麻油炒薑;放入高湯、鹽;美白菇洗淨放入煮出味,也可將麵線煮熟放入。

麵線 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()