石碇麵線伴手禮 (2).jpg
台灣的傳統手工麵線在製作很耗時費工,產量有限的成本劣勢下,很難與機械化大量生產的機器麵線競爭,加上科技的發達機器麵線也能作到超Q久煮不爛,在成本與Q度上對外行人來說相對失色不少。

但傳統手工麵線因為每一條麵都需經過7~10個小時不斷來回搓,揉,拉,甩的流程,由於製作過程的繁複耗時費工,因此造就了手工麵線獨特的口感與自然的Q度,對吃麵的行家來說,應該是值得回憶的美味!!

石碇手工麵線 堅持傳統手工 健康無添加

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