相簿列表 » 綠茶手工麵線製作過程

石碇綠茶手工麵線-用天然綠茶粉加入傳統手工麵線,讓您吃的到綠茶的營養與傳統手工細緻的口感



堅持無添加 綠茶手工麵線成本比傳統麵線高出許多 單是要顏色夠就必需只靠綠茶粉增加


比例因為加入了綠茶粉而影響到麵團的延展性 使得手工綠茶麵線的每一個製作流程都必需要


特別注意，手工綠茶麵線真的不太好做 一不小心可能全天的心血全斷光
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  • 綠茶麵線~壓扁上油割成型.jpg

    綠茶麵線~壓扁上油割成型

  • 綠茶麵線~8字型把手工麵線捆上棍.jpg

    綠茶麵線~8字型把手工麵線捆上棍

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    綠茶麵線~加入天然綠茶粉

  • 綠茶麵線~由粗變細的過程-5.jpg

    綠茶麵線~由粗變細的過程-5

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    綠茶麵線~由粗變細的過程-6

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    綠茶麵線~拌麵團過程

  • 綠茶麵線~移成圓型粗麵條.jpg

    綠茶麵線~移成圓型粗麵條

  • 綠茶麵線~綠茶麵線烘乾.jpg

    綠茶麵線~綠茶麵線烘乾

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    綠茶麵線~製作過程-拉

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    綠茶麵線~製作過程-梱.015

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    關西茶~1

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2011/11/04
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