許家手工麵線的部落格

經營者的話:

188巷內，路邊攤的蚵仔麵線   http://www.ukuko.com.tw/ 

油庫口蚵仔麵線的第一個家，是路邊攤，就在現址對面的檳榔攤。1986年(民國75年)，做手工麵線有15年經驗的父母，因緣際會下，接下別人頂讓的麵線攤，開始了「早上4點起床工廠做麵線，下午3點半自己賣麵線」的生活。愛吃也懂得吃的父親將烹調手法與口味改良，漸漸的，聞香下馬的人絡繹不絕，獲得食客的喜愛。

四度搬家找店面

怕風、怕雨、怕警察的路邊攤日子過了近8年，1993年，找到一個小店面(現址隔壁的全家便利商店，當時房東只租給我們半間店面)，經營了半年。後來因為店面實在太小，第三度搬家，搬到對面「喝茶趣」旁的店面，繼續營業另一個2年，直到1996年，房東要回房子。現在的油庫口，在文化路一段188巷裡，現在的位子，營業時間從下午3點半、改成1點半，到現在的早上11點開時營業，也已經邁向了第20個年頭。

無名小卒到「油庫口」

1995年，搬到第3個家的時候，父母親這時才想到，我們的麵線「默默無名」賣了10年，奇怪客人怎麼從未問過這家麵線叫什麼名?這時是該取個名吧!因為賣了這麼久，都在中國石油旁打繞(現在的中山國中，在2000年以前，是中國石油的儲油槽)，所以就叫「油庫口蚵仔麵線」好了!現在的「油庫口」三個字，也已經註冊取得商標權。  

媒體報導掀熱潮

我們應該感謝的，是媒體。1998年，油庫口第一次接受媒體的採訪報導。而這個媒體，是台視的晚間七點新聞，也是第一次有電視新聞把「小吃文化」呈現給閱聽眾。從以前口耳相傳的美食，到現在的大眾傳播，台灣的美食文化報導，倒是造福了許多老饕與商家。在這裡也要謝謝聯合報、中國時報、自由時報、中央日報、HERE雜誌、TVBS週刊、東森電視台、年代電視台、民視電視之美鳳有約、三立電視之鳳中奇緣、非凡電視、板橋ATTV地方新聞…等各大媒體的報導，讓油庫口，有更多的人知道。

顛覆傳統--麵線配香腸

傳統的吃法是蚵仔麵線配臭豆腐，可是我們家偏偏跟別人不一樣!這樣的組合出奇的好，許多人都喜歡來上一碗熱騰騰的現舀麵線，配上現烤好，有著高粱酒香氣的香腸。

僅此一家別無分號

油庫口的麵線好吃，完全來自「純手工」。我們的麵線一定是手工麵線，所以你可以聞到濃濃的麵線香；所有的食材與配料，新鮮的大腸跟蚵仔，一定是當天處理與清洗。當您聞到的第一口撲鼻香，正是老闆與老闆娘展現出的獨門酥炸油蔥頭好手藝。當然，愛吃辣的人，不能錯過我們的辣椒，新鮮現搾的紅色辣椒醬與超級麻辣的辣椒油都是老闆娘親手做的喔!為了賣ㄧ碗好吃的麵線，要花這麼多功夫，遵循傳統煮法，ㄧ直到現在，油庫口蚵仔麵線，是由父母親的第一代，到現在的第二代在共同經營，也因此，僅此一家，別無分號。

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