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11-4日 預約的顧客是招呼香港來的朋友，到石碇來玩
今天我是用小份的麵線 讓體驗者自己完成拉麵線與甩麵線，在麵線乾燥完成後，再將部份麵帶回去。
因為他們沒有趕時間，於是我建議了一個完整體驗的行程，先體驗拉麵線，在第一次拉開麵線後，必需醒個一個多小時，
這一個多小時足夠他們去石碇的千島湖，八卦茶園走走，再回來，剛好可以甩長麵線，在麵線乾燥時，品嚐我們準備好的麵線，稍作休息就可以包裝一份親手拉出來的麵線成品回去。
這是經過前陣子單一天接了將近四人次的體驗，實在有點吃不消，不再直接使用師傅們的半成品，那實在很重，體驗者很費力，接待的人也累，所以改變體驗的方式
拉麵線－考驗的是兩個人的默氣，平均的拉力，在一拉一放之間才能將麵條拉到足夠的長度，如果兩邊的力量不均，可能使麵條兩端的粗細差太多，甩起來有時會容易斷裂
經過一個多小時，麵剛好可以甩長
在麵線乾燥時，讓她們品嚐麵線，最後就是將部份成品帶回去
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