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跟隨著石碇觀光發展協會參與新北商圈活動,今天的商圈觀摩是來到深坑,在里長伯的帶領下,先來到深坑遊客中心,準備作豆腐DIY

 

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由深坑農會輔導成立的深坑遊客中心,是由高先生管理

要作豆腐DIY是需要事先預約的,每人80元一桌6人,必需預約

 

新北旅遊,深坑老街  

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木制的豆腐模具還有鹽滷,還有葽豆浸泡後磨成的濃豆漿

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首先將豆漿加熱到80度,再倒入鹽滷

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稍微攪拌後靜置,幾分鍾後變成豆花

倒入模具,開始壓出水份

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傳統是用石頭壓,但這裡是讓大家用力壓,去感受手作豆腐

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總算是壓好了,DIY的完成,品嚐自己作的豆腐,份量不少,就大家互相分享且去品嚐別組作出來的成品


DSC_2378  新北市深坑區阿柔洋27號(遊客中心)TEL:26626185 ... 

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