綠茶麵線~加入天然綠茶粉.jpg綠茶麵線~拌麵團過程.jpg 綠茶麵線~壓扁上油割成型.jpg綠茶麵線~移成圓型粗麵條.jpg綠茶麵線~由粗變細的過程-5.jpg 綠茶麵線~由粗變細的過程-6.jpg綠茶麵線~8字型把手工麵線捆上棍.jpg      綠茶麵線~製作過程-梱.015.jpg 綠茶麵線~製作過程-拉.jpg     綠茶麵線~綠茶麵線烘乾.jpg

綠茶麵線製造流程.jpg  

石碇綠茶手工麵線-用天然綠茶粉加入傳統手工麵線,讓您吃的到綠茶的營養與傳統手工細緻的口感

 

堅持無添加  綠茶手工麵線成本比傳統麵線高出許多 單是要顏色夠就必需只靠綠茶粉增加


比例因為加入了綠茶粉而影響到麵團的延展性 使得手工綠茶麵線的每一個製作流程都必需要


特別注意,手工綠茶麵線真的不太好做 一不小心可能全天的心血全斷光





  生產綠茶手工麵線有幾年的時間了,因為上一年非凡大探索的採訪,有多些人認識我們

由於我們堅持使用自然的綠茶粉,決不添加色素香料,所以綠茶麵線的顏色不算很綠,綠茶的

味道也沒很濃,只有自然綠茶的顏色淡淡的綠茶香



綠茶手工麵線是有特色,健康的傳統美味 希望能有更多人認同與喜愛

希望這份堅持  能使吃到我們綠茶手工麵線的每個人 能更健康與安心



綠茶含有豐富「兒茶素」,很多人綠茶都是用泡的,但專家提醒 ,喝茶只喝到茶葉 30%的養分,加入綠茶的纖維在麵條中 ,除了吸收 30%水溶性養分外,另外的 70%葉體養份也一併隨 著麵條完全吸收。



 

 綠茶麵線~壓扁上油割成型.jpg 綠茶麵線~8字型把手工麵線捆上棍.jpg 綠茶麵線~加入天然綠茶粉.jpg 綠茶麵線~由粗變細的過程-5.jpg 綠茶麵線~由粗變細的過程-6.jpg 綠茶麵線~拌麵團過程.jpg 綠茶麵線~移成圓型粗麵條.jpg 綠茶麵線~綠茶麵線烘乾.jpg 綠茶麵線~製作過程-拉.jpg 綠茶麵線~製作過程-梱.015.jpg  

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