許家手工麵線的部落格

三色手工麵線組，是有位小姐預訂的要幫媽媽祝壽宴送客禮，因為是一組直接放在牛皮紙袋裡，於是我們買了紅色紙卡，切成長條，將三色麵線固定，這樣看起來比較好看。

  
傳統手工麵線/紅麴手工麵線/綠茶手工麵線
麵線，傳統手工麵線的長度是很長的，加上古法的手工製作麵條自然Ｑ彈。
所以麵線代表長壽、韌命...碰上倒楣的事，傳統上總會吃一碗豬腳麵線去去霉運

初七七元：古人稱此日為人誕生之日，兒女要替父母準備一碗豬腳麵線，
據說吃了會延年益壽還有台灣人生日時一定得吃的豬腳麵線 另外，麵線是添福添壽的意思，因此不論喜喪， 吃碗麵線，都可以為自己帶些好運，這也是中國流傳久遠的辟邪方式。

中國人的生活與『吃』總離不開關係，吃可以消災解運，也可以祈福....諸如吃尾牙的時候最怕雞頭朝著自己，坐月子要吃麻油雞,祝賀生辰豬腳麵線也是少不了的一道佳餚.

一般民間做壽七十歲為「大壽」八十為「上壽」九十歲為「老壽」、百歲為「期頤」都盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，並演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，一定要有「豬腳麵線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。
隨著社會的變遷，過生日吃豬腳麵線逐漸式微，西式蛋糕和生日快樂歌成為慶賀生日的主流。

傳統手工麵線/紅麴手工麵線/綠茶手工麵線
石碇產茶，所以將地方特色融入手工麵線中，改良作法，突破技術上的限制，讓茶香與麵香結為連理，在保持傳統風味中，更添新風貌。保健聖品紅麴也是一項特色，使健康與口感完美結合，更搭上現代人對養生食材的訴求。