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炎炎的夏日,吃一份純手工古法精製的手工涼麵,讓味覺視覺感覺得到一次驚艷享受
每一條麵都需要經過8個小時以上的手工流程,因為製程紮紮實實傳承古法,不偷工減料,因此麵線口感特別柔軟、Q 韌,並呈現自然彈性。麵條中除了銷售最好的原味,也特別在麵條中加入紅麴與綠茶,讓口味與視覺更加創新多樣化。
三色手工涼麵作法:(只適用於用古法製作的手工麵線)
傳統/紅麴/綠茶手工麵線各50g
煮水:手工麵線鹽份較多,且表面有太白粉,所以水量需要較多,最好是麵下水後的兩倍以上。
水滾下麵約50秒,若是有麵條較粗者時間略多一些。
冰鎮:將麵稍為瀝水後冰鎮約1分鐘,即可撈起,伴上涼麵醬料(日式醬油,材魚醬,芝麻醬,胡麻醬。。都可)
搭配:海苔,泡菜。。涼伴的小菜,風味更佳
三色麵線每包450g[紅麴,綠茶,傳統,各150g]
真空包裝售價110元(室溫存3個月)冷藏可存放6個月以上
簡單包裝售價80元(15天內冷藏)可存放四個月
夏日限定優惠
時間:即日起至8月31日止
優惠內容:三色麵線買十送一
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