許家手工麵線的部落格

第一次接觸到彩色的手工麵線，小朋友門好奇的抓起一串麵線摸看看，參加展售會能夠掛起自家作的手工麵線，整份掛起來粗細間手工感覺的呈現，不用開口介紹，讓民眾親自感受，這是讓麵線覺得很自豪的一刻～　　　　　　　　　　

麵線在拍照之餘是很怕他們將一整份麵線拉下來   

好茶節是10點開始，首先將前一天的麵線半成品帶到石碇國小攤位作佈置，最近比較忙所以沒事先想好如何佈置

那麼就簡單的將麵線掛上去～

    小朋友們幫我們拉開了第一份麵線～       綠茶手工麵   

這一次在現場麵的保濕沒作好，有些麵乾掉了大力一甩，斷的還真慘 甩不長的麵線，就變成是超Ｑ的手工烏龍麵  

接近中午麵線都乾掉拉不長了＠＠只好認真的煮些麵線給現場民眾試吃

現場燙麵線，麵燙個５０秒，過冰水後，再加入一些冰塊，淋上材魚高湯＋鰹魚醬，再搭上石碇人作的泡菜，加上少許海苔，玉米粒

這是我們在現場法備的麵線試吃～

沒多久在麵線攤位排起試吃的人龍，真是謝謝大家這麼捧場。
以前麵線的試吃並沒有配料，只是簡單的調味。當麵線參加了許多政府舉辦的地方特產展售會，轉化了想法，試著將麵線的試吃更加的提升，讓手工麵線不止有好吃的口感，而看起來也要感覺好吃才行，在每一次活動中用心參與，期盼從中學習精進。

     襪子與藍老師

旁邊的製茶體驗館     

 這一天陽光充足，麵線將作失敗成為粗烏龍麵的麵，開放給現場民眾，自取帶回家。

新北市好茶節，好吃，好玩都盡在石碇，傳統手工麵線製作體驗