許家手工麵線的部落格

新北好茶風情館/石碇美人茶/綠茶手工麵線

夏天是傳統手工麵線的淡季，許家麵線積極的參與了一些活動，用心的跟民眾介紹堅持用傳統手工作的麵線，分享工作領域的專業，也分享這份來自石碇傳統手工的美味

新北市有許多茶區，依發酵程度不同同時擁有有綠茶、包種茶、龍壽茶，鐵觀音、以及東方美人茶和蜜香紅茶等好茶，今年新北市府結合各區好茶，舉行新北市好茶節月16、17號除了舞台活動外，特別規劃了「新北好茶風情館」，呈現坪林、石碇、三峽、石門、林口五個茶區的好茶，另外在坪林老街規劃茶染走秀、茶染DIY、茶鄉拓印，還有「一日茶農體驗營」與「清心躍動生態健行」活動。

舞台活動   

茶染DIY體驗   茶-拓印

茶麻糬DIY體驗 茶麻糬  

來自石碇-綠茶手工麵線

應石碇農會的邀請，許家麵線參加了好茶風情館的展售

我們準備了一整份的綠茶手工麵線＆傳統手工麵線佈置在現場，有許多民眾還以為是窗簾！

綠茶手工涼麵

現場炒茶油綠茶麵線 石碇人家作的辣椒醬           

新北好茶風情館設在坪林國中內，原本的用意是讓民眾休息的空間，但因為離主要活動區有一點點距離，標示及宣導不太足，所以有許多民眾不曉得有這個地方。

人氣是少了些，但我們也比較有時間跟消費者介紹麵線相關，記得在第二天有位民眾很詳細的問了有關影響手工麵線口感的主要因素，我很詳細的解答了手工麵線與機器麵線不同的地方，而影響手工麵線的因素在於原料（麵粉選用），製作的工法，醒麵的時間，而我個人而言是覺得最主要在醒麵的過程及製作的手法。

夏天是傳統手工麵線的淡季，許家麵線積極的參與了一些活動，用心的跟民眾介紹堅持用傳統手工作的麵線，分享工作領域的專業，也分享這份來自石碇傳統手工的美味