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特粗的手工麵線,水開後燙了三分鐘撈起。黑豆肉片湯是用鰹魚高湯加入養生的黑豆，鮮香菇，蝦子,青菜。粗麵條的Ｑ彈加上手工作的柔軟，今晚的將手工麵線以烏龍麵的口感呈現，我們家的小朋友都很棒場
只要花幾分鐘就能吃到一碗好吃的手工麵料理，在冰箱沒有普及以前，手工麵線可是很搶手的，經過日曬的麵線在那個年代算是容易保存的，隨著器械的發逹大量的生產壓製麵線，拼價格拼產量拼行銷宣傳傳統手工麵線節節敗退，生產的人越來越少，已經不能回到以前民生必需品的年代。
尊循古法精神製作的手工麵線價格將慢慢與機器壓製有所區隔，但是能夠吃到真正手工作的麵料理絶對可以是一種享受
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