許家手工麵線的部落格

麵線的部落格,記錄著麵線工廠體驗相簿與轉型成長點點滴。簡單的麵粉歷經七小時以上的細心照顧每一條麵，每個步驟都是必要的製程無法精簡，手作的費工，帶來機器製作無法取代的風味與口感。 Hsu’s Vermicelli in Shiding 熟練の職人技による手延べ素麺を味わいましょう Noodles: Long for Life, Food of Legends Birthday parties and baby naming ceremonies all wish for the same thing - long life. And in the Chinese culinary culture, that means noodles and there are more noodles in Chinese cuisines than you can possibly imagine! 石碇許家手工麵線 HANDMADE NOODLES服務電話02-26633004 sdnoodle223@gmail.com 新北市石碇區

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弘光科大手工麵線體驗-新北市石碇

餐旅系學生安排的旅行-台中弘光科大 9月4日

找了工作空檔跟同行的老師談天,才知道這是是學生安排的旅遊行程,早上7點從台中出發,10點多到麵線工廠,體驗甩麵線,麵線跳繩,享用中午的麵線餐下午就往宜蘭出發~

傳統的行業會没落的原因之一是吸引不到年青人的目光,不能讓年青的新血投入,傳統的老藝技隨著師傅年紀增長而凋零,能夠接待年青人來麵線工廠體驗傳統手工麵線.特別感受到的是年青的活力,希望這份活力,能讓手工麵線這個没落產業,獲得更多新的能量.

讓學員們,一人帶一份自己甩的手工麵線回去

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