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在農業社會,木柵有幾十家手工麵線廠,素有麵線窟之稱,這影片裡的老師傅,大多都是從那個年代一直從事手工麵線至今,幾十年來如一日的工作方式,這是師傅維持生活的模式.
台灣傳統手工麵線是許多老一輩的生活記憶,更是許多在異地遊子所想念的好味道,但歲月在師傅們留下共同的痕跡,這樣的文化,還活生生的在木柵不曉得有多少人珍惜.
可能在老師傅的眼裡,我這個小毛頭,又將手工麵線參了許多新的元素,很怕老師傅們不能認同,很期待有一天,能夠提起勇氣去拜訪他們.或者有人引薦.
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