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過年想送長輩禮物，代表多種吉祥祝福的「長壽麵」。
初七必吃麵條、麵線
歷史上民間傳說，女媧創造蒼生，依照順序分別造出雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物，在第七天時候，她創造了人，因此初七就訂為人的生日。
在這天，習俗上家家戶戶會用七種蔬菜煮成七菜粥、七菜羹，相傳可以免除厄運，帶來好兆頭，現代很多家庭則都改成吃長壽麵線，祈求全家平安健康。
長壽麵巧做年菜
材料 麵線6人份、薑幾小片、麻油1匙
做法
水開、入麵線，煮熟撈起；拌炒麻油及爆香過之薑片，淋上麵線即可。
你還可以這麼做
加一味變麻油菇麵線
材料 薑5兩、麻油2兩、高湯1小匙、鹽2兩、美白菇3兩
做法
薑切片，麻油炒薑；放入高湯、鹽；美白菇洗淨放入煮出味，也可將麵線煮熟放入。
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