麵炸蛋-手工麵線料理

麵炸蛋-[手工麵線創意料理]

JOY第一次試作,吃起來很香脆,但顏色較焦了點

這幾天再試看看~

材料 雞蛋二個 豬絞肉100g
麵線 50g 太白粉少許

調味料
米酒 太白粉 鹽 白胡椒粉
醬油 香油

沾醬 甜雞醬

作法

1. 水煮蛋 (幾成熟看自己喜好)
2. 豬絞肉加調味料攪拌均勻
3. 作法1 的雞蛋包覆一層豬絞肉 外面再以麵線包好
4. 將作法3放入180度油鍋上炸至上色瀝油
5. 將作法4的蛋對切再沾上甜雞醬

麵炸蛋-手工麵線料理 (2)  

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