【WENews 公民記者 仙蒂 台中報導】對於手工麵線的遙遠舊記憶：小時候阿母親手煮的麵線夾拌豬油和醬油膏，隨熱氣散飄空氣中瀰漫的豬油香和麵線Q彈的幸福口感，在當時只有白色傳統麵線就夠魅力攝魂了，那個鮮明的幸福印記還是鑿刻到現在。但是，自從我認識傳統手工麵線達人許仁評先生，那鮮明的白色傳統麵線版圖竟被擠壓成三分之一，它的姐妹品陸續誕生，綠茶麵線與紅趜麵線是創新的養生食材。
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- May 20 Sun 2012 21:47
幸福‧傳統‧手工麵 ─石碇許家手工麵線
- May 20 Sun 2012 21:41
石碇出好水，麵線堅持手作Q彈口感好滋味 【WENews 公民記者 愛溜達／台中報導】
- May 20 Sun 2012 21:29
太陽曬的手工麵線，有暖暖的傳統太陽味/【WEnews 公民記者 / 菲雯麗Family / 新北市報導】
- Apr 15 Sun 2012 22:09
自由時報－翡翠水庫／手工麵線
- Jan 01 Sun 2012 20:53
三立在台灣的故事-採訪手工麵線篇
- Dec 02 Fri 2011 20:40
石碇文化節精彩100 山城美人茶宴 活動現場特別報導【轉載自文山報導】
- Oct 22 Sat 2011 08:17
美鳳有約Q版漫畫 －傳統手工麵線
- Oct 05 Wed 2011 11:20
千絲萬縷手工麵線 傳達幸福味道 [點亮新北市專題報導-大新店有線電視]
點亮新北市專題報導 ---------------------------，堅持一定要利用手工來製作麵線，雖然手工麵線的利潤微薄，而且很費工，不過經過一道道繁複手續以及陽光曝曬後做出來的手工麵線，除了口感格外的滑Q順口，更充滿著一種幸福味道。就是因為這樣的原因，驅使著許仁評，堅持傳統、堅持自己的信念。
- Jun 08 Wed 2011 22:02
自由時報91年2月11日報導
- Mar 19 Sat 2011 22:43
大新店有線電視 ２０１１採訪手工麵線的相關影片及網頁連結
將麵條繞上了鐵棒，這是手工麵線傳統製法中”捆”的步驟，位於石碇山區的許家手工麵線工廠，廠裡頭師父們來來回回，將麵線拉開、甩開，光看這樣的拉扯就知道麵線的韌性十手工麵線與機器做出來的麵線，最大的不同就是在於延展性，由於手工麵線經過了拌、壓、割、搓、捆、拉、甩、烘等繁複的步驟，所以麵線的口感相當有彈性，而許仁評藉著多年 3月14日大新店有限來石碇手工麵線採訪的相關新聞影片~
