許家手工麵線的部落格

  石碇經濟發展史(二)-石碇茶葉飄香   
 
 

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品味石碇 4大主題面面俱到
分類：關於美人茶節
2009/11/24 22:57

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 一年一度的石碇美人茶節將於9月11~12兩日登場  今年我們石碇手工麵線一樣在現場有表演,同時也將在現場開放民眾拉麵線體驗,還會贈送我們的手工麵線.歡迎大家一起來參與!!臺北縣石碇美人茶節活動已舉辦數年，為了延續本活動精隨將石碇特有的山水美景、人文藝術、茶鄉(香)文化及在地美食饗宴相互結合，規劃以巧思及創新設計概念賦予今年美人茶節另一吸睛話題，透過多元宣傳增加在地茶產資源曝光效益，同時行銷石碇老街特色，進而創新在地農特產品文化及創造多元觀光資源，讓石碇在地居民加深體認石碇之美並朝向永續經營之目標。

活動時間：9/11(六)、9/12(日) 10:00-17:00(星期六延長至19:30)
活動地點：石碇老街、石碇國小...

【美人來跳舞】
邀請民視-夜市人生演員、超偶、星光歌手、蝴蝶姊姊蒞臨演出，另安排東方美人舞、石碇薪傳、民俗技藝及農特產品互動秀演出

【美人抓抓樂】
安排42吋液晶電視3台、16吋折疊腳踏車12台、多功能環保水壺60份提供民眾抽獎。

【溪上水迷宮】
在烏塗溪上搭設大型水迷宮，除了近距離感受到石碇溪澗之美，水迷宮側間設置水舞設施隨著音樂舞動，另於週邊設置水霧設施及石碇景觀影像畫面，讓民眾在9月時節仍享受溪水之樂。

【美人DIY】
每日安排限量絹印，壓花、藍染、襪子娃娃等四項DIY體驗活動。(採現場報名)

【與美人互動】
設置農特產品互動體驗館，包含「石碇饗宴品好味」、「古早石碇憶懷古」、「茶葉達人自己來」等三大體驗。

【美人愛健康】
‧低碳單車行：活動期間凡攜帶單車者，每日前150名將免費獲得活動紀念單車鈴鐺乙個。
‧石碇健康行：規劃石碇國小→生態步道→烏塗健行路線，參加全程者可獲得活動紀念品乙份。

【月夜七彩美人舞】 11:00-17:00(入夜後增加光影渲染石碇溪)

【尋找美人闖關趣】
完成闖關遊戲者可獲得精緻美人茶包乙份(數量有限送完為止)

特別企劃【石碇饗宴 幸福美滿合餐盒】
每份包含石碇專屬不鏽便當盒(包含桂花香腸、桂花蓮藕、黑豆腐、茶油雞、茶末野薑花飯)、不鏽鋼環保筷、手工染布巾、環保隨行杯、環保袋及活動摸彩券。
※幸福美滿餐盒價值超過600元，網路只賣199元(採網路預購，限量500份，售完為止)

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手工麵線先蒸過5分鍾  煮起來會更Q彈而且只要拌上一些茶油就不會粘成一團
這是以前看過辦桌的廚師用的方法  雖然多了一道手續  但是只要蒸過麵線就會更好煮 

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 在鄉公所19日來函告知有這個課程, 因為我覺得這跟我的工作很有關連,而且現在是手工麵線的淡季當天就線上報名打了電話連絡,20日就開始上課去.
    一連五個星期二的課程到昨天告一段落, 在課程中覺得自己有吸收一些不同角度的看法,原來有些角度是以前都沒想過的, 也有稍微認識了一些同學, 我覺得上課最大的收穫之一就是, 能跟很多比自己優秀的人作同學 
 經由上課以及青創會人員的說明, 我才更進一步了解原來政府對於創業者有一套輔導機制,我非常建意,  有想創業的人,  應該去申請咨詢, 因為申請瞞簡單又不用多花費用.
    課程完成了,現在有申請了咨詢, 對於我來說瞞期待的.期待能為我的事業帶來助力, 期待自己對工廠末來計劃能得到專家們的評斷與建意,期符自己的夢想能更進一步往前實現

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大菁
先民初至石碇開墾時，石碇只是一個地處群山圍繞之地，可耕作面積並不豐富。當時，鄰近地區正在發展大菁（俗稱大青）的產業，而大菁的培育正適合山區的環境，石碇地區的前人於是順著這股趨勢，跟著種植起大菁來。
大菁為青布衫所用的染布原料，附近山上的居民都將大菁挑到街上販賣。之後因為需求量大增，石碇街上陸續出現許多染坊，各家門前羅列一排排染布大桶，景象甚是壯觀。染布業的發達帶動了市況的繁榮，而商家的大量增加，也使得附近的居民相繼種植大菁，大菁於是成為這時期的主要產物。根據耆老回憶，「現在石碇國小下去那一條路﹝西街﹞，當時很多人都在做染布用的大菁生意，當生意好時，街上人來人往的，好不熱鬧，廣場中聚集著為買染布而來到石碇的人們」，可見當時石碇之風光。這樣一種景況，直到茶葉種植開展後方才改變，由於茶葉種植的利潤較高，石碇的居民紛紛轉作，大菁與染布的產業於焉走向了黃昏。
出處：台北石碇旅遊網 http://www.chinesefood.idv.tw

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因為近年來慢慢開始與地方比較有所接觸,我也想讓我們生產的手工麵線成為石碇的特色,期望能為事業加分也能為地方加分.  
    

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多多綠茶的作法
1. 先用50CC 冷水把8g的綠茶粉泡開
2.將兩瓶小多多倒入杯內(有杯蓋的杯)
3.加入適當冰塊

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因為接到石碇鄉公所的通知,我們報名參加了北縣十大伴手禮活動  所以拿了樣品送驗
報告出來  都附合規定.
但是我們並沒入選  我想主因是包裝質感不夠好  不夠精緻
沒關係  我們會更加努力  規劃一份比較有質感的包裝

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材料:手工麵線  少許的蒽 蛋1個  少許的油
作法:1.手工麵線先燙過,可以過一下水 比較Q
         2.蔥先爆香  將蛋打入炒開

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