許家手工麵線的部落格

新北市市長朱立倫（左7）與入圍特色伴手禮的商家合影。（新北市政府提供）

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經過網路投票、專家評選及民眾試吃投票等激烈競爭後，2012新北市特色伴手禮名單總於出爐，共選出15項特色伴手禮和5項入圍獎。

新北市市長朱立倫表示，伴手禮是台灣人際文化中重要的一環，包含著祝福、思念與感謝之意，此次從百項商品中選出的特色伴手禮，有老店傳統口味，也有創意新巧思，或是兩者兼具，非常多樣化。

其中的碧螺春茶葉蛋捲，民眾反應滋味清新，讓人印象深刻，而來自石碇的許家手工麵線，保留傳統技藝，完全手工製作，還融入當地最好的茶葉，讓麵線透著清香。新店我家廚房的紅麴豆乳，遵循古法釀造，以天然養生的紅麴、糙米製作出甘甜不死鹹的豆腐乳，並採用鶯歌的手拉坯陶藝杯做為容器，邀請新店毫芒雕刻家陳逢顯老師親繪新店風光擺渡水墨畫，呈現十足人文風光。

另外，土城區黃源興餅店入選的五仁酥餅，以酥脆核桃及葡萄乾作為內餡，搭配金桔、冬瓜糖和新鮮鹹蛋黃，是一款外酥內軟的傳統酥餅，也是市長朱立倫自己最愛送人的伴手禮。淡水的醍醐大師龍躍淡水三味蛋禮盒，則結合鹹蛋黃、皮蛋Q皮與茶葉蛋的滷香，以黃金比例呈現蛋的豐富層次感，既可口又美觀。

在這次參賽中，新北市政府所輔導的觀光工廠也有3家產品獲獎，分別是幾分甜的雞蛋布丁，以法式烤布蕾方式烘烤而成，口感綿密濃郁，創新以蛋殼做為容器，外型相當可愛討喜。手信坊的桐花綠豆糕，以上選綠豆研磨成細如雪花的綠豆仁粉，包裹純正蜜紅豆餡，呈現入口即化的絕妙口感，並充分表現來自桐花之鄉土城的人文意象。五股區的維格餅家筍肉燥蛋黃酥，則以當地特產觀音山綠竹筍與黑豬肉結合蛋黃，讓蛋黃酥饒富在地特色。

所有入選的20樣特色伴手禮也將於本週末（26日、27日）在板橋大遠百舉行聯合展售會，祭出限時優惠價，讓民眾可以一次買足所有新北市特色伴手禮外，現場還有豐富的趣味競賽、一元競標、滿額禮等好康讓民眾享美食省荷包。

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