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【全新食代—許家麵線】拍攝部份花絮

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食尚玩家 2012/02/25 旅遊與美食節目 採訪手工麵線/圖片記錄
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分享中天新聞關於新北購物節 太平洋百貨美食饗宴特賣會相關活動

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越來越難看見的手工麵線,相傳這種功夫是來自東漢時期,製作手工麵線的時候,需要兩個人用力的拉甩,費時7到8小時以上才能換得Q彈好滋味,只可惜這種手工麵線在台灣正在凋零,手工麵線廠是越來越少了,幸好還有年青人願意投入,在石碇的山區有一群年青人,努力的作手工麵線,

 

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除了分享 來怡客(五)1120手工麵線 傳承故鄉的影片之外,也分享在拍攝前的文字檔

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客語教學節目 主持人蘇宗怡採訪-手工麵線  

《來怡客》客語教學節目 主持人蘇宗怡,採訪手工麵線在自錄到最後,蘇主播還體驗了拉麵線與甩麵線的Q勁與麵條的延展

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新北市石碇旅遊20121023_120549

中視新聞採訪,這一天石碇下著小雨,所以少了日曬麵線的場景

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民視 GoGoTaiwan 10-19 麵線錄影幕花絮/GOGO taiwan 影片連結

 

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謝謝香港TVB 台灣闖蕩的工作團隊,還有三位「巨聲」何雁詩(Step)、胡鴻鈞(Hubert)和馮允謙(Jay)來到石碇山上的麵線工廠拍攝台灣傳統手工麵線的製作與體驗,分享這份傳統手藝與美味給更多人認識,歡迎香港的朋友來到台灣,因為麵線的老婆是香港人,所以感覺格外親切。

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三立用心看台灣-用心看石碇,2012/7月來到石碇山上的麵線工廠,拍攝手工麵線的製作還有遊客參與麵線體驗的過程

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公視-致富密碼簽名

黃瀞儀小姐與攝影師一早八點多就來到麵線工廠,首先從頭伴一包麵粉,讓他們拍攝手工麵線最初的製作過程

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生活接力棒-果凍姐姐-體驗手工麵線 (67)  

2012/07/06 果凍姐姐/楊晨熙來到許家麵線

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徐佳瑩,黃靖倫體驗手工麵線  

《蘋果娛樂一週》送石碇手工麵線

2012年07月14日
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香港TvB/台灣闖蕩/胡鴻鈞 何雁詩 溤允謙 /體驗許家手工麵線

香港Tv/台灣闖蕩/hubert step 坤/體驗許家手工麵線 

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麵線炸煮炒 口感變化多

麵線炸煮炒 口感變化多/傳統手工麵線料理/蘋果廚房DIY 5月24日

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台中太陽餅老店忽然停止營業,讓許多台中人不勝唏噓,不僅是再也吃不到的遺憾,更是情感上的不捨。手工製作的產品總是多了一份溫暖,多了一份生命力,但因為做工繁複,願意吃苦的人愈來愈少。石碇卻有位麵線達人憑著一股傻勁,一頭栽進手作世界,而且愈做愈有興趣,除了希望能將這項技藝承傳下來,也希望把手工麵線做到美味又精緻的時尚產品。


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