新北市好茶節2012 (34)     

第一次接觸到彩色的手工麵線,小朋友門好奇的抓起一串麵線摸看看,參加展售會能夠掛起自家作的手工麵線,整份掛起來粗細間手工感覺的呈現,不用開口介紹,讓民眾親自感受,這是讓麵線覺得很自豪的一刻~          新北市好茶節2012 (33)新北市好茶節2012 (35)

麵線在拍照之餘是很怕他們將一整份麵線拉下來   新北市好茶節2012 (1)

好茶節是10點開始,首先將前一天的麵線半成品帶到石碇國小攤位作佈置,最近比較忙所以沒事先想好如何佈置

那麼就簡單的將麵線掛上去~

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這一次在現場麵的保濕沒作好,有些麵乾掉了大力一甩,斷的還真慘新北市好茶節2012 (44) 甩不長的麵線,就變成是超Q的手工烏龍麵新北市好茶節2012 (45)  新北市好茶節2012 (16) 新北市好茶節2012 (17) 新北市好茶節2012 (18) 新北市好茶節2012 (19) 新北市好茶節2012 (24) 新北市好茶節2012 (29)

接近中午麵線都乾掉拉不長了@@只好認真的煮些麵線給現場民眾試吃

現場燙麵線,麵燙個50秒,過冰水後,再加入一些冰塊,淋上材魚高湯+鰹魚醬,再搭上石碇人作的泡菜,加上少許海苔,玉米粒

這是我們在現場法備的麵線試吃~

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沒多久在麵線攤位排起試吃的人龍,真是謝謝大家這麼捧場。
以前麵線的試吃並沒有配料,只是簡單的調味。當麵線參加了許多政府舉辦的地方特產展售會,轉化了想法,試著將麵線的試吃更加的提升,讓手工麵線不止有好吃的口感,而看起來也要感覺好吃才行,在每一次活動中用心參與,期盼從中學習精進。

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新北市好茶節2012 (38) 旁邊的製茶體驗館新北市好茶節2012 (39) 新北市好茶節2012 (40) 新北市好茶節2012 (41) 新北市好茶節2012 (42)    

 新北市好茶節2012 (36)這一天陽光充足,麵線將作失敗成為粗烏龍麵的麵,開放給現場民眾,自取帶回家。


新北市好茶節,好吃,好玩都盡在石碇,傳統手工麵線製作體驗

 

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