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許家手工麵線的部落格

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麵線的部落格,記錄著麵線工廠體驗相簿與轉型成長點點滴。簡單的麵粉歷經七小時以上的細心照顧每一條麵，每個步驟都是必要的製程無法精簡，手作的費工，帶來機器製作無法取代的風味與口感。 Hsu’s Vermicelli in Shiding 熟練の職人技による手延べ素麺を味わいましょう Noodles: Long for Life, Food of Legends Birthday parties and baby naming ceremonies all wish for the same thing - long life. And in the Chinese culinary culture, that means noodles and there are more noodles in Chinese cuisines than you can possibly imagine! 石碇許家手工麵線 HANDMADE NOODLES服務電話02-26633004 sdnoodle223@gmail.com 新北市石碇區

部落格全站分類：休閒旅遊

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  • 6月 10 週三 201520:53

  • Hsu’s Vermicelli in Shiding (石碇許家麵線)

DSC_6946  http://city543.com/taipei/2015/05/29/city543-takes-bizarre-foods-andrew-zimmern-on-a-walk-around-taipei/
Known for his strong curiosity and even stronger stomach, Andrew Zimmern is the host of Bizarre Foods, an American television show that documents his food travels all across the globe. In order to get a taste of the bizarre flavors of the tropics of Asia, what better place for Zimmern to visit than our very own island of Formosa?
 
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 1月 06 週二 201521:54

  • 2014 最後一曬-麵線

曬麵線
2014 最後一曬-12月31日 大晴天

祝大家新年新希望,事事順利
 
      
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 12月 27 週六 201422:28

  • 2014/12/7 麵線工廠體驗

新北旅遊推薦,傳統手作遊程
2014/12/7 手工麵線體驗

早上還陰陰的天,慢慢的雲漸漸打開,讓今天的溫度很暖和,拍起照來也充滿陽光
          
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 12月 18 週四 201422:08

  • 12月5日麵線工廠體驗

新北旅遊推薦,傳統手作遊程

12月5日 石碇體驗之旅-手工麵線
旅行社預約的體驗行程,之後他們還會到石碇老街,麥芽糖還有千鳥湖
 
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 12月 16 週二 201422:14

  • 11-30 麵線工廠體驗圖片分享

新北旅遊推薦,傳統手作遊程
11-30 麵線工廠體驗圖片分享

30日麵線工廠來了許多小朋友,有來自中和跟新竹的朋友預約了團體DIY,在工作伙伴的努力下順利的完成接待,
 
   
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 12月 10 週三 201421:57

  • 冬天的傳統手工麵線

石碇麵線
 冬天的傳統手工麵線

傳統手工麵線度過夏天的清淡生意,天氣轉涼後旺季接著來臨,

這幾天的低溫,伴隨著冷風,是個適合晒麵的天.但冷風阻礙麵線的發酵,拉起麵來格外廢力,加上整個製作過程都要很細心的照顧麵條,不能讓它乾掉,也不能凍到,萬一麵線感冒就麻煩了,可能更難拉長,斷很多,或者失敗了...

接下來就是乾燥,更是考驗師傅的經驗與專注度,不夠乾麵線不能保存容易壞,乾了一點就無法回軟,不能綁或者斷很多,
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 11月 28 週五 201421:51

  • 適合體驗旅行的天氣11/23

石碇體驗旅遊

顧客開心的聊著,真會選日子,一個這麼適合體驗旅行的天氣
在簡單的解說後,兩人一組的先練習甩麵條
 
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 11月 27 週四 201423:06

  • 手工麵線 11-22

11月份麵線體驗分享
11-22 晴朗的好天氣,趕緊將麵線甩出來掛,一到中午就乾的很快 
       
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 11月 18 週二 201422:52

  • 石碇小旅行 11/13 來自澳洲跟日本的預約體驗

DSC_0924.JPG

石碇小旅行11/13 來自澳洲跟日本的預約體驗 
甩麵線+麵線料理diy 來自遠方的客人,導遊特地跟我們多燙點麵,加上天氣有點小涼,再多煮個熱湯
 
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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  • 11月 01 週六 201421:33

  • 10-20日 獅子會石碇小旅行 麵線體驗

DSC_0758
10-20日 獅子會石碇小旅行 麵線體驗+麵線餐

 
今天在趕貨,所以只簡單拍了幾張相
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  • 個人分類：2014麵線體驗
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石碇許家麵線

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