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許家手工麵線的部落格

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麵線的部落格,記錄著麵線工廠體驗相簿與轉型成長點點滴。簡單的麵粉歷經七小時以上的細心照顧每一條麵，每個步驟都是必要的製程無法精簡，手作的費工，帶來機器製作無法取代的風味與口感。 Hsu’s Vermicelli in Shiding 熟練の職人技による手延べ素麺を味わいましょう Noodles: Long for Life, Food of Legends Birthday parties and baby naming ceremonies all wish for the same thing - long life. And in the Chinese culinary culture, that means noodles and there are more noodles in Chinese cuisines than you can possibly imagine! 石碇許家手工麵線 HANDMADE NOODLES服務電話02-26633004 sdnoodle223@gmail.com 新北市石碇區

部落格全站分類：休閒旅遊

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  • 2月 22 週一 201620:52

  • 來自法國的預約體驗

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2/21。來自法國的預約體驗
透過導遊翻譯介紹,得知他們是記者,觀光局介紹來的,
並預定麵線餐,除了麵炸蛋,松板豬,茶油麵線還準備了黃金蛋跟石碇的板豆腐,讓他們嚐嚐石碇的特色食材
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  • 個人分類：媒體採訪/三立/東森/蘋果/壹電視/自由/非凡
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  • 2月 16 週二 201621:39

  • 台北兒童新樂園－寒假好去處

IMG_1401.JPG
 

放寒假了找了一天的空檔，問看小朋友要去那裡玩，他們一起說想去，寒假的平常日一開始人不會太多兩個小朋友盡情的玩～
每一個遊戲機器都是分開付費的，這滿適合家長或老師帶小朋友來，
            
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  • 個人分類：北部一日遊,旅遊,美食,踏青休閒好去處[新北市石碇]麵線的個人遊記分享
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  • 1月 25 週一 201622:16

  • 石碇下雪了

石碇下雪了,2016/1/24
 

一早起來屋頂是雪白的,真的下雪了,忍不住心裡的感動,帶著家人出發拍雪去.

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  • 個人分類：北部一日遊,旅遊,美食,踏青休閒好去處[新北市石碇]麵線的個人遊記分享
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  • 1月 09 週六 201622:15

  • 用手感律動爭服麵線絲絲入扣~HERE!食材之旅


HERE!食材之旅 用手感律動爭服麵線絲絲入扣

2016-01-08 / 作者 : HERE！ / 12
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  • 個人分類：媒體採訪/三立/東森/蘋果/壹電視/自由/非凡
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  • 1月 09 週六 201621:56

  • 12月28日遠到的一家人

台北旅行.麵的體驗
12/28。來自大陸深圳一家人的麵線預約體驗
  
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  • 個人分類：2015麵線體驗旅行
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  • 12月 12 週六 201522:18

  • 麵線體驗相片12/11 基隆海事校外教學

IMG_0906

12月11日是來自基隆海事高職的校外教學
 
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  • 個人分類：2015麵線體驗旅行
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  • 12月 09 週三 201523:02

  • 2015耶誕市集

IMG_0872.JPG

連續幾年都有參加新北市府的耶誕市集, 2015新北市耶誕市集相片分享
   
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  • 個人分類：新北市特色伴手禮
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  • 11月 30 週一 201519:42

  • 揉入生命力的手工麵線

手工麵線
揉入生命力的手工麵線   
傳統食品,尤其是手工麵線真是一個以時間及人力所換來的.當麵粉在清晨四點多加了鹽水,麵頭就像附予了麵團生命,每天麵團都會有它自已的個性,還有環境的因素,溫度,濕度還有人力,伴麵團時首先手整個張開,用力按幾下,感受那麵團反彈回來的力道,判斷與今天環境,麵團裡的含水量是不是最適合的.
而一開始最適合的比例也不能保證一天都很順利,在一次一次延展力道與醒麵時間掌控都是關健,沒有精準的數據,只能靠師傅用心的感受每一份麵條在今天的個性,才能享受與麵線相處愉快的一天
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  • 個人分類：關於石碇麵線
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  • 11月 27 週五 201522:20

  • 11/18日麵線體驗 石碇小旅行

IMG_0694

‪#‎石碇‬。‪#‎手作小旅行‬。11/18日麵線體驗
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  • 個人分類：2015麵線體驗旅行
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  • 11月 21 週六 201522:49

  • 陽光下的麵線體驗 11月8日#石碇小旅行#景點

石碇,小旅行,景點,傳統行業

陽光從樹林間透出光線,剛好照在遊客甩出波浪的麵線上,11/8日好天氣
    
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  • 個人分類：2015麵線體驗旅行
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