苦茶油的「歷史」
分類：關於綠茶,綠茶粉茶油
2009/06/19 17:29
分類：關於綠茶,綠茶粉茶油
2009/06/19 17:29
- 7月 30 週五 201023:23
苦茶油的「歷史」
- 7月 30 週五 201023:16
[喝茶小常識]【 可輕鬆「油切」及「養生」的綠茶粉 】
- 7月 30 週五 201023:00
真空包裝有什麼好處啊？
真空包裝有什麼好處啊？
在運輸包裝內裝運食品和其它有機碳水化合物貨物時，貨物表面可能生長霉菌，在流通過程中如遇潮濕，霉菌生長繁殖極快，甚至伸延至貨物內部，使其腐爛、發霉、變質
真空包裝法也稱減壓包裝法或排氣包裝法。是將物品裝入氣密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器內基本沒有空氣的一種包裝方法。這種包裝可阻擋外界的水汽進入包裝容器內，也可防止在密閉著的防潮包裝內部存有潮濕空氣，在氣溫下降時結露。
一般的肉類商品、穀物加工商品以及某些容易氧化變質的商品都可以採用真空包裝，真空包裝不但可以避免或減少脂肪氧化，而且抑制了某些霉菌和細菌的生長。同時在對其進行加熱殺菌時，由於容器內部氣體已排除，因此加速了熱量的傳導。提高了高溫殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。採用真空包裝法，要注意避免過高的真空度。以防損傷包裝材料。
- 7月 30 週五 201016:27
年青的手工麵線師傅
手工麵線 一個傳統而逝微的產業,我們是幾個年青人,學習進入了這個行業,認真而堅持這份古老技術
手工麵線 製程很辛苦,沒有很好的利潤,逐漸被工業化大量生產的機器麵線所取代.但我們堅持
傳統手工,始終相信這份傳統技術,與手工古早味的口感,不管世界如何變遷都是無法被完全取代
- 7月 29 週四 201022:42
「2010臺北縣石碇鄉文化節」 發現石碇之美攝影比賽
- 7月 29 週四 201019:07
石碇東西街風貌營造後吸引遊客戲水、逛老街、吃東西，遊人如織-文山報導雜誌專題報導
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分類：關於石碇
2010/05/08 15:01
- 7月 29 週四 201019:00
如何煮出超Ｑ又滑順口的麵
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手工麵線都有一定比例的鹽份，所以在烹煮麵線時水要足夠，麵線下水之後才不會黏在一起，之後加熱至沸騰後放入麵線，等再次沸騰20秒後撈起，如果是比較粗的就再多一些時間，將撈起的麵線放入預先準備好的清水中過水後再進行料理，如此麵線會變得更Ｑ脆，更有咬勁。
手工麵線是在現代社會中，唯一最容易購買到真正手工做的麵，經由「壓、搓、揉、捏、擠、拉、甩」經過7個小時以上繁複的步驟流程，不用添加化學成份，就能讓麵Ｑ滑順口，喜歡吃麵的你不妨試試。
